Veröffentlicht in Allgemein, Konsum, Motivation

Weg vom Fleisch – hinein in die vegetarische Welt!

Mein Name ist Katrin Franz und ich bin als Umweltreferentin in Ansbach tätig. Auch privat versuche ich, mich möglichst umweltbewusst zu verhalten.

Ich erledige im Alltag sehr viel mit dem Rad, wasche umweltfreundlich, kaufe fast nur Gebrauchtes (z.B. Secondhand-Kleidung) und nutze alles, was ich besitze, so lange wie möglich. Zudem achte ich auf gute Qualität, um frühzeitigem Verschleiß so gut wie möglich zu entgehen.

Doch in Punkto Ernährung sah ich noch Nachholbedarf. Die Fastenzeit soll nun Anlass für mich sein, meinen Fleischkonsum zu überdenken. „Weg vom Fleisch – hinein in die vegetarische Welt!“ weiterlesen

Veröffentlicht in Abfallvermeidung, Ernährung, Norbert Heimbecks Klimarezept der Woche

Blaukraut bleibt Blaukraut

Als Kinder haben wir uns an dem Zungenbrecher „Blaukraut bleibt Blaukraut, Brautkleid bleibt Brautkleid“ (gaaanz schnell hintereinander sagen, dreimal wiederholen!) erfreut. Blaukraut, oder Rotkohl, wie es außerhalb Frankens heißt, ist – richtig zubereitet – ein wahrer Gaumenschmeichler.

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