Veröffentlicht in Allgemein, Ernährung, Norbert Heimbecks Klimarezept der Woche

Doppelt falscher Hase

Wer sitzt denn da im grünen Gras? Es ist der Osterhas‘, der Osterhas! An diesen Reim aus Kindertagen fühlte ich mich erinnert, als ich für das folgende Rezept allerlei Kräuter im Garten gesammelt habe. Passend zum Osterfest kommt heute ein Klassiker auf den Teller: Falscher Hase – allerdings ist unser Hase gleich doppelt falsch. Statt Hackfleisch verwenden wir nämlich Grünkern! „Doppelt falscher Hase“ weiterlesen

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Auf zum Wochenmarkt!

Die Fastenzeit geht nun zu Ende. Es war mir eine Freude, hier in den vergangenen Wochen Veggierezepte vorstellen zu dürfen. Ich hoffe, ich habe zeigen können, dass man nicht unbedingt Fleisch auf dem Teller braucht, um satt und glücklich zu werden! Und dass es gar nicht schwierig ist, mit Gemüse, Kräutern und Körnern wohlschmeckende Gerichte auf den Tisch zu bringen. Also dann: Auf geht’s zur letzten Runde der klimafreundichen Fastenrezepte in diesem Jahr! „Auf zum Wochenmarkt!“ weiterlesen

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Challenge 38: Pack dich, Plastik!

… oder von der Kunst des kunststoffarmen Einkaufs

Im Kunstmuseum freut man sich über die beeindruckenden Plastiken der alten Meister. Weniger zeitlos, deutlich unerfreulicher, aber beeindruckend ähnlich langlebig wie die alten Skulpturen ist das wortverwandte Plastik beim Einkaufen…
Bei der heutigen Challenge geht es um Plastikvermeidung beim Einkauf – das Level bestimmst du selbst!

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Challenge 37: Mit Optimismus zum Minimalismus

So manch einer von uns hat den ursprünglichen Jäger- und Sammler-Instinkt wohl doch noch nicht so ganz abgelegt. Wie erklären sich sonst die überfüllten Regale und Schränke, die 30. Tupperdose oder die 20. Bluse im Schrank, die man dann doch nie nutzt und trägt!? Macht euch Luft, entledigt euch nicht genutzter Dinge und tut dabei noch Gutes! Denn was unnötiger Ballast und „Ramsch“ für den einen ist, mag trotzdem noch Weihnachten, Geburtstag und Ostern zugleich für manch anderen sein!

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